歡迎光臨惠州市益膳房餐飲管理服務(wù)有限公司!

咨詢(xún)熱線(xiàn): 15820779178
資訊中心
免費咨詢(xún)熱線(xiàn)

15820779178

餐飲管理員工方法

來(lái)源: 時(shí)間:2021-11-12 11:27:08 瀏覽次數:

有五個(gè)方法:1)持證上崗。2)做好培訓和考核。3)保持良好的個(gè)人衛生。4)勤消毒。5)員工工服要嚴格管控。管理好餐飲員工其實(shí)就保證了公司的效益。

有五個(gè)方法:1)持證上崗。2)做好培訓和考核。3)保持良好的個(gè)人衛生。4)勤消毒。5)員工工服要嚴格管控。管理好餐飲員工其實(shí)就保證了公司的效益。因為想要打造一個(gè)好的團隊,那么作為領(lǐng)導人就要把自己手下的員工服務(wù)好,只有將手下的員工服務(wù)好了,才能保證公司更大的利益,接下來(lái)是詳細說(shuō)明。

1)持證上崗


從事餐飲行業(yè)持崗上證非常重要。作為管理人員,一定要嚴格的檢查員工是否有健康證。并要注意健康證是要在有效期內。如果期限到了,那就要及時(shí)辦理。如果是無(wú)證上崗的員工被查到的話(huà),那么給企業(yè)會(huì )帶來(lái)很大的損失,不僅會(huì )被罰款情節嚴重的甚至會(huì )直接吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)許可證。


2)做好培訓和考核


餐飲行業(yè)員工培訓考核是不可少的環(huán)節之一,只有人員通過(guò)考核后才能上崗。很多餐飲企業(yè)是每年培訓一次,甚至有些餐飲企業(yè)半年培訓一次。培訓知識要全面,不僅要學(xué)習餐飲食品安全法律法規知識基礎知識及本單位食品安全管理制度,更還要學(xué)習禮儀知識。


3)保持良好的個(gè)人衛生


保持良好的個(gè)人衛生。服務(wù)人員與清潔人員必須要佩戴干凈的口罩。如服務(wù)人員不得留長(cháng)指甲不得涂指甲油,不得披頭散發(fā)等。


4)勤消毒


餐飲行業(yè)。要定期消毒,比如常規的洗手間后廚餐飲打包區。等物品一定要做到定期消毒,員工要及時(shí)做到手部消毒。


5)員工工服要嚴格管控


餐飲行業(yè)從事者作為領(lǐng)導人,每天要提醒員工。每天洗換工作服。專(zhuān)人專(zhuān)用的工作服要用顏色區分開(kāi)來(lái),比如。服務(wù)員要穿紅色服裝后廚工作人員要穿白色服裝,管理人員要穿黑色西服等。


一位優(yōu)秀的餐飲管理者一定要多學(xué)習,多拓展自己的知識,提高專(zhuān)業(yè)技能,洞悉人性,品行要端正,對餐飲服務(wù)員素質(zhì)不齊的問(wèn)題一定等要加強他們的學(xué)習。

聯(lián)系方式

公司名稱(chēng):惠州市益膳房餐飲管理有限公司

電話(huà):15820779178

聯(lián)系人:曾先生

地址:惠州市惠城區橋東街道文頭嶺永紅二路7號

在線(xiàn)咨詢(xún)

統一服務(wù)熱線(xiàn)

15820779178

二維碼

二維碼